생활의 달인
부산 비앙면 맛집 <수공미식>
저녁 먹다가 생생정보에 나온 수공미식 •ɞ•
부산 가면 꼭 먹겠다고 다짐하고 거의 곧바로 먹었다!
수공미식 앞에는 주차공간 없어서 어렵다-
가게 외부에는 이렇게 정보가 잔뜩 적혀져있다 : )
수공미식은 오픈날이 짧다 ㅠㅠ
금.토.일.월 11시30분~오후 3시까지
재료 소진 시 일찍 마칠 수도 있다고 한다!!
내부로 들어서자마자 눈에 바로 쏙 들어온 메뉴 설명-
설명 덕분에 뭘 먹을지 결정장애가 안 와서 좋았다𖤐
비앙비앙면의 유래 : 진시황제가 백성들이 먹고 있는
면을 보고 본인이 먹어보니 너무나 맛있어 아무도
못 먹게 하기 위해 비앙비앙 한자를 어렵게 만들었다고
한다는 유래..!!! 한자가 총 57획이라니..!!
오늘의 메뉴 ~ !
내부는 좁은 편이고, 테이블이 5~6개였다
물은 셀프로 떠오기 ๑◕‿◕๑
자리를 딱 주방 앞에 잡아놔서
저렇게 반죽하시는 것을 생생하게 볼 수 있었다ㅎㅎ
가게 문에 영업시간과 함께
반죽, 육수, 소스를 다 수작업으로 한댔는데
반죽도 미리 해놓은 것으로 1줄로 쭉 만들어주면서
요리에 시작을 가한다 : )
넓고 긴 비앙면 -
부산면(비앙면) 8,000원
비앙비앙면의 여름버전
간장 베이스에 고기가 들어있으며
면식감이 정말 좋은 면이라고 하올시다 (۶•౪•)۶
사진 왼쪽에 있는 김치도 맛있다...!!
일반적인 신-김치도 아니고
볶음김치 같은 맛이었는데 무튼 넘나 맛있었음!!
김치, 청양고추, 소스와 함께
고기, 계란, 야채가 들어있는 부산면이 두둥~!
부산면에 소스를 입맛에 맞게 뿌려준다!
그 다음엔 샥샥 맛깔나게 비벼준다-
부산면을 집어 들어보면 이렇게 쭉쭉
저 반죽으로 줄넘기 해도 될 것 같은,
사람 키보다도 클 것 같은 면이 쭈~욱 나온다!
사진에 잘 안 담겨져서
담겨지란 마음과 함께 광각모드로 찍었다 !!
맛은 느끼하지도 부담스럽지도 않은
연하고 은은한 간장베이스에,
고기는 닭강정 같은 식감이니라 -
면발은 밀가루에서도 수제비 같은 식감에 처돌이인
나에게 넘나 취저다. 미끌미끌하고 적당한 두께에
간장소스에 빛나는 자태에 반했도다...
양도 생각보다 배가 불러서 더 만족스러웠던 비앙면!!
동래면 8,000원
이나니와 우동 스타일로 가늘고 차가운 소바육수
국물 한입 먹어봤는데 딱 메밀 국수 맛!
로띠 아이스크림 4,000원
전병으로 구워서 만들어진 오른쪽+바닐라 아이스크림!
전병으로 만들어진 것에는 연유를 뿌린 듯하다!!
포크로 전병을 먹기 좋게 찢어주고
바닐라아이스크림과 함께 떠먹어주면 세상 천국.
디저트로 정말 최고였다. 못 먹고 갔으면 억울했을 것..
가능한 한 꼭 먹어주고 가셔야 할 후식이다!!
@우유빛일상
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